एल Histidine
परिचय
एल-हर्टिडीन का उत्पाद रूप सफेद पाउडर के रूप में होता है। यह एक महत्वपूर्ण अमीनो एसिड कच्चा माल है। यह मानव शरीर के लिए एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड है। इसका मुख्य रूप से अमीनो एसिड इन्फ्यूजन और मौखिक अमीनो एसिड दवाओं के कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह हृदय रोग, एनीमिया, गठिया, पाचन तंत्र के अल्सर और गंभीर हेपेटाइटिस के उपचार में भी एक महत्वपूर्ण दवा है। चिकित्सा क्षेत्र में इसका उपयोग तेजी से बढ़ रहा है।
रासायनिक गुण
सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर। हल्का कड़वा। यह लगभग 277~288℃ पर पिघलकर विघटित हो जाता है। इसका इमिडाज़ोल समूह धातु आयनों के साथ आसानी से जटिल लवण बना लेता है। पानी में घुलनशील (4.3 ग्राम/100 मिलीलीटर, 25℃), इथेनॉल में घुलना बेहद मुश्किल और ईथर में अघुलनशील।
उपयोग
एल-हिस्टिडीन का उपयोग पोषण पूरक, स्वीटनर और पोषण बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। यह अमीनो एसिड इन्फ्यूजन और जटिल अमीनो एसिड तैयारियों का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका उपयोग गैस्ट्रिक अल्सर के इलाज में किया जा सकता है। इसका उपयोग जैव रासायनिक अनुसंधान में भी किया जाता है।
