creatine

क्रिएटिन, जिसे α-मिथाइलमिथाइल एसिटिक एसिड के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक पोषक तत्व है जो मानव शरीर में पाया जाता है। इसका संश्लेषण यकृत, गुर्दे और अग्न्याशय में आर्जिनिन, ग्लाइसिन और मेथियोनिन से भी किया जा सकता है: गुर्दे में मौजूद आर्जिनिन-ग्लाइसिन ट्रांस-बेंजाइम की उत्प्रेरण प्रक्रिया के तहत, आर्जिनिन का बेंजाइल समूह ग्लाइसिन में स्थानांतरित हो जाता है। इसके अमीनो समूह पर एसिटिक एसिड बनता है। फिर यकृत में एसिटिक एसिड के मिथाइलट्रांसफरेज एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित होकर, एस-एडेनोसिन मेथियोनिन का मिथाइल एसिटिक एसिड में स्थानांतरित हो जाता है, जिससे क्रिएटिन का निर्माण होता है।